Patients
Introduce customized nutrient product for patients who need dietary cure
→ Alliance with some hospitals and
supply diet
Introduce products which enhance the health and kids' growing
→ Promotion at store & PPL, TV ad
Functional Food, Nutraceutical, Medical Food, Pharmafood, Performance Food, Vita-Food, Genetically Engineered Food 등이 사용되고 있다. 기능성식품은 질환의 치료가 주기능인 의약품과 달리 질환의 예방과 건강유지가 주기능이지만 질환의 개선, 건강중진 등은 약효기능에 해당되며, 일반적으로 식품에 함유되어 있는 생체조절성
기능성식품(functional foods)이란 nutraceuticals, designer foods, 및 pharmafoods 등으로 불리기도 하는 데 질병을 예방하거나 호전시키는 식품을 말한다. 모든 음식물은 단백질, 에너지, 섬유질 등을 제공한다는 점에서 기능성을 지닌다고 할 수 있다. 따라서 goldberg(1994)는 기능성식품에 관한 정의를 다음과 같이 영양
Function)으로 본다면 풍부한 식량의 환경에서 발생하게 된 기호식품의
선택적 기능을 2차적 기능(Secondary Function)이라 할 수 있다.
1차적 기능은 식품중 영양소가 생체에 미치는 영양기능(Nutritional Function)
으로서 생명을 유지하기 위한 기본적인 중요성을 의미하고, 2차적 기능은 식품성분의
특이한
nutraceutical, medicinal food, pharma food 또는 medical food로도 알려져 있다. 또 다른 문헌에는 기능성 식품이란 ‘사람의 건강에 유효하게 작용하도록 설계되어 건강의 유지, 증진, 질병의 방지 등을 목적으로 하는 식품’으로 정의하고 있다. 다시 말하면 기능성 식품은 식품의 3차 기능에 초점을 맞추어 그 기능
Ⅰ. 서론
경제성장에 따른 국민소득의 향상 및 생활수준의 향상, 가치관의변화, 고령화 사회화로 인해 건강 및 건강한 삶에 대한 관심이 증가되고 있다. 공해, 환경오염 등으로 건강에 대한 문제가 발생하고 있으며 서구화된 식습관의 변화로 비만, 당뇨병 등 만성 퇴행성 질환 및 기타질환이 증가하
Ⅰ. 서론
노인인구는 그 유례를 찾아볼 수 없을 정도로 급속하게 증가하여, 2019년에는 총 인구 중 65세 이상 인구가 14%를 넘는 고령사회로의 진입이 예상되고 있다. 베이비부머의 실버층 진입으로 새로운 소비 주체인 신 실버층이라 할 수 있는 ‘액티브시니어’의 등장은 시니어 마켓에서 능동적인
1) 소자본 투자
높은 수익증대, 국민 스스로가 “건강”에 대한 관심도가 높아져 이제는
예방차원에 관리가 이루어져 높은 매출 기대
2) 노 불황
계절을 가리지 않으며 특별히 비수기가 없으므로 사업의 안정성 유지
3) 사이클이 길다
현실적으로 우리나라는 프렌차이즈사업, 모든사업의 사이클
(3) Mediterranean Diet
전통 지중해식은 올리브유, 과일과 채소, 씨리얼, 콩, 견과류를 많이 포함한 식단으로 높은 불포화지방산, 식물성 단백질, 통밀 과 어패류를 섭취할 수있고 적당한 와인과, 적은양의 빨간 고기, 정제된 곡류, 당을 포함 하고 있다. 지중해 식단이 관심을 끌기 시작한 것은 지중해 인들